活動盛況

其實,如果對道有正確的認知,一定會積極渡化及成全自己最親近的家人。
  一位美國天信佛堂的清口道親在經歷幾年的深刻修辦體驗後,想到了遠在外州的孩子們雖然都已求道,但是由於當地並沒有佛堂能夠讓其接近學習,導致求道多年後,對道仍一知半解。然而這些都是在國外出生長大的孩子,並且都已成年,有自己的家庭及生活,一般的道義和佛堂課程可能並不適合。在思考如何將道更輕鬆有趣的帶進他們的日常生活,讓他們更有興趣接近,便想到了全世界共同的話題:食物!孩子們雖然在美國出生長大,但是偶爾會和家人回台灣探親,而台灣的美食總是讓他們念念不忘。既然道無所不在,那麼以健康為由的素食烹飪示範就成了這次的主題作為成全的開端。

食材博覽 開展素食文化

道親的孩子們在瞭解了此次計畫後,欣然答應邀請當地的親戚朋友一同參加。他們還開出了菜單,希望能夠學習記憶中的美食,包括了:春捲,水餃及麻婆豆腐。然而在確認行程和主題後,計畫並非想像的那般順利。參加的來賓中有一些對我們習以為常中餐及素食烹調的醬油,豆腐,芝麻(油)等材料過敏,我們必須尋找不失其風味的替代品。還有為了要讓不會烹調中式餐點的來賓能夠學成後回家輕易復刻:將傳統油炸的春捲改為用越南米紙包的春捲,以少油乾煎的方式呈現。還使用在當地超市也能夠買到的材料來製作,並刻意將烹調程序簡化,且不使用任何的素料。
  德州以牛仔著稱,當然以肉食為主,素食在當地算是少數料理。這次行程最大的挑戰莫過於如何做出讓從來沒有吃素經驗的德州人也能歡喜接受的素食料理,還不能使用讓人過敏的材料。但是這些都無法澆熄我們前去了愿的決心,以及將素食帶進德州的機會。一同前去了愿的同修們搭了三個小時的飛機抵達後,還顧不及吃飯,就馬不停蹄的在不熟悉的城市裡開始採買需要的食材,並且繼續開車一小時前往目的地的民宿。

素食家風 融入當地食材

活動開始先為參加來賓做簡單佛堂介紹和素食好處,來賓們一起動手包起了春捲和餃子,大家就在有趣的互動中學習製作中式餐點。活動特別安排試吃。對於這些相對新奇的中餐,大家竟有相當高的接受度,並嘖嘖稱讚。有位來賓一開始還說到自己對於新食物和食材很難接受,這時她竟也吃得津津有味,讓我們懸著的心也放了下來。在示範及一起動手製作的菜色之外,我們還針對美國當地人常吃的食材做出中式的家常菜,像是醋溜馬鈴薯和番茄玉米粒,都受到參加來賓一致的好評,並紛紛詢問製作方式。餐後還有特地準備的台灣味點心鳳梨酥,也都受到大家的喜愛。

外州開荒 奠基一貫道種

活動結束前請大家做簡單的問卷,了解大家對於這次活動的感想,讓我們作為下次活動策畫依據。大家對於這樣的活動都表示有興趣,並且願意邀請朋友一起參加。紛紛談起現在的人很有福報,隨著時代交替,或許無法感受到當年前輩異地開荒的艱辛,然秉持著一份報恩的心情,透過外州素食的分享,以在地食材開展新素食給道親們一起分享,進而認識一貫道佛堂開荒及素食文化的精髓所在。幹部們也透過這一次的活動,也有報恩了愿的機會,彼此勉勵更加精進,做好代天宣化,將大道福音傳達世界各角落。